Перец «Цум Тойфель»- описание сорта.
СРОК СОЗРЕВАНИЯ: ранний.
ТИП И ВЫСОТА КУСТА: индетерминантный, около 180см, умеренно раскидистый, с мощной корневой системой, лист среднего размера; многочисленные плоды собраны в битком набитые пучки — до 35 перчиков в каждом!!!
ФОРМИРОВКА: не требуется.
МАССА ПЛОДОВ: 40-60 грамм.
ФОРМА ПЛОДОВ: удлинённо-цилиндрическая с острым носиком, диаметр 1,5-2см, длина до 18см.
ЦВЕТ ПЛОДОВ: ярко-красный.
ВКУС ПЛОДОВ: острый вкус с нотками сладости, 3000-4000 единиц по шкале Сковилла.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: идеально подходит и для свежего потребления, и для консервации. Из сушеной перетертой мякоти получается ароматная острая домашняя приправа. Очень любим мариновать этот перчик целиком (по типу «Цицак»), добавляем в зимние заготовки: салаты, маринады, в квашеную капусту. ВКУСНО!!!
МАСЛО ЧИЛИ
В Китае любят острое — это не секрет: на юге Поднебесной, к примеру, практически все блюда имеют характерный красноватый оттенок, и появляется он отнюдь не в результате добавления томатов. Характерный цвет, аппетитный запах и пряно-острый вкус придаёт блюдам масло чили. Оно популярно на всей территории Китая: в северных провинциях, где кухня очень напоминает русскую, в центральных, а более всего в южных. В России этот продукт вы можете купить в магазинах, торгующих восточными деликатесами и специями. Сделать масло совершенно нетрудно и в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— перец чили сушеный (желательно с семенами) – 30гр;
— порошок чили – 30гр;
— приправу «Смесь 5 специй» («Усянмянь») – 2гр;
— сухой имбирь – 2гр;
— семена белого кунжута – 10гр;
— темный китайский уксус – 15гр;
— рафинированное растительное масло – 450мл.
Приправу «Усянмянь» сейчас продают многие интернет-магазины, но если её найти не удаётся, делаем смесь самостоятельно: берём в равных пропорциях бадьян, корицу, фенхель, гвоздику, душистый перец, перемалываем всё в порошок и храним в стеклянной баночке.
Тёмный уксус, входящий в рецепт, не стоит заменять бальзамическим из-за слишком сильного запаха последнего — вместо него лучше взять обычный лимонный сок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
— Все пряности, кроме кунжутных семечек и уксуса, смешиваем в миске, ёмкостью не менее полулитра.
— Ставим на огонь сотейник или глубокую сковороду. Выливаем в неё всё масло и нагреваем на самом маленьком огне.
— Примерно через 5 минут в разогретое масло кладём кунжут, жарим его 1 минуту, постоянно помешивая, и выключаем газ. Жареный кунжут придает блюду неповторимый, чуть терпкий аромат.
— Выливаем масло в миску со специями и хорошенько всё размешиваем, чтобы не было комочков.
— Добавляем уксус и снова перемешиваем.
— Переливаем масло, не процеживая!, в стеклянную банку.
Есть и более простой вариант, чуть менее изысканный, но вполне способный придать вашим любимым блюдам новые краски! Любое растительное масло разогреть до закипания, высыпать мелко нарезанный чеснок и красный жгучий перец лепестками, добавить немного кунжутного масла или семян кунжута, перемешать, выключить огонь. Остудить, не процеживать.
Купить семена перца «Цум Тойфель»:
через корзину покупок
по Вайбер, Ватсап, Телеграм 8 951 950 99 66
по телефону 8 951 950 99 66
по эл. почте mail@malinnik.ru
информация о заказе, отслеживание, самовывоз
8-951-930-60-60
Приветствую всех на своём сайте! Меня зовут Ксения, я являюсь автором всех описаний и статей на данном сайте. Вы можете сохранить мой личный номер телефона — 8 951 930 99 90, сохраните в телефон Агроном Малинник.Ру В свободное время я даю бесплатно любые консультации связанные с садоводством. Написать можно на Вайбер, Ватсап, Телеграм. На звонки я ответить не смогу, но отвечу на все ваши сообщения.
НАША УПАКОВКА
НАШИ СЕМЕНА
НАША ГРУППА В ОДНОКЛАССНИКАХ (УЖЕ БОЛЬШЕ 100 ТЫСЯЧ УЧАСТНИКОВ)
Отзывов пока нет.