Перец острый «Мега-Пучковой Красный» — описание сорта.
СРОК СОЗРЕВАНИЯ: среднеспелый.
ТИП И ВЫСОТА КУСТА: индетерминантный, около 170см, умеренно раскидистый, с мощной корневой системой, лист среднего размера; многочисленные плоды собраны в битком набитые пучки — до 20-25 перчиков в каждом!!!
ФОРМИРОВКА: не требуется.
МАССА ПЛОДОВ: 30-60 грамм.
ФОРМА ПЛОДОВ: удлинённо-цилиндрическая с острым носиком, диаметр 1,5-2см, длина до 12см.
ЦВЕТ ПЛОДОВ: огненно-малиново-красный.
ВКУС ПЛОДОВ: острый вкус с нотками сладости, 4000-5000 единиц по шкале Сковилла.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: идеально подходит и для свежего потребления, и для консервации. Из сушеной перетертой мякоти получается ароматная острая домашняя приправа. Очень любим мариновать этот перчик целиком (по типу «Цицак»), добавляем в зимние заготовки: салаты, маринады, в квашеную капусту. Полезно и ОЧЕНЬ вкусно!
Когда нам впервые попался этот рецепт (давно, ещё в конце девяностых), были сомнения — стоит ли его готовить? Но любопытство заставило, приготовили, были крайне удивлены и очень довольны. Вкус этого блюда невозможно описать словами:
— первое ощущение — сладость,
— через пару секунд — довольно жгучая острота,
— потом резкий холодок, как будто во рту ментол,
— а следом наступает мягкая, приятная острота и нежное тепло разливается по всему телу!
Чудо! Чтобы согласиться с нами, нужно попробовать и почувствовать самому!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Внимание! Готовить Жгучее варенье рекомендуем в перчатках!
Все ингредиенты берём произвольно, на свой вкус.
Острый перец моем и удаляем плодоножки с семенами. Измельчаем его блендером или пропускаем через мясорубку. Выкладываем в посуду, в которой обычно варим варенье (мы варим в казане). Добавляем сахар и вливаем белый винный уксус (считается, что уксус варить нельзя, но таким нам достался рецепт, и мы ему следуем). Ставим посудину на плиту и, помешивая, доводим смесь до кипения. Изначально масса выглядит очень жидкой. Когда варенье закипит, убавляем огонь до минимума и варим около часа (время готовки зависит от объёма продукта). К этому времени масса загустеет. Перекладываем варенье в чистые сухие баночки, закрываем крышками и даём остыть. Храним такие баночки в кладовке при комнатной температуре, хранятся отлично!
Жгучее варенье — шикарная приправа к жареному и тушёному мясу, птице (курицу перед жаркой смазываем вареньем!). Запечённые на гриле или в духовке овощи просто немыслимы без этой приправы! Ну и сыры, конечно, особенно подкопчённые, да с красным сухим винцом — именины сердца!
Купить семена перца «Мега-Пучковой Красный»:
через корзину покупок
по Вайбер, Ватсап, Телеграм 8 951 950 99 66
по телефону 8 951 950 99 66
по эл. почте mail@malinnik.ru
информация о заказе, отслеживание, самовывоз
8-951-930-60-60
Приветствую всех на своём сайте! Меня зовут Ксения, я являюсь автором всех описаний и статей на данном сайте. Вы можете сохранить мой личный номер телефона — 8 951 930 99 90, сохраните в телефон Агроном Малинник.Ру В свободное время я даю бесплатно любые консультации связанные с садоводством. Написать можно на Вайбер, Ватсап, Телеграм. На звонки я ответить не смогу, но отвечу на все ваши сообщения.
НАША УПАКОВКА
НАШИ СЕМЕНА
НАША ГРУППА В ОДНОКЛАССНИКАХ (УЖЕ БОЛЬШЕ 100 ТЫСЯЧ УЧАСТНИКОВ)
Отзывов пока нет.